大桃酥如何做

2020.07.21   [来源]:本站

    大桃酥是由低筋面粉、苏打粉、泡打粉经过制作加工而成的食品。
    大桃酥的做法如下:
    1.核桃用150度烤15分钟左右至出香味,取出,留几个其余的掰碎,放凉。
    2.容器中放入鸡蛋液、细砂糖和苏打粉搅拌均匀加入植物油拌匀。
    3.筛入低粉和泡打粉拌均匀。
    4.做法1的核桃碎加入做法3中拌均匀。
    5.拌好的面团,分割成每个75克左右的面团,揉成圆球状,用手轻压面团表面,然后嵌入整个核桃。
    6.整齐排在铺了烘培纸的烤盆上,饼与饼之间保持一定的空隙。
    7.在每个饼的外表均匀的凃上一层蛋黄液。
    8.烤箱180度预热10分钟后,将做法7的饼放进烤箱,180度烤25分钟左右至表面金黄色,取出。
    9.彻底放凉后,放入密封盒保存。